互助青稞酒

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联系人:赵国鼎

企业名称:互助县鼎小二酩馏酒坊

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地址:青海省海东市互助县塘川镇周家村

你了解青海吗?你了解青稞原浆酒吗?

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你了解青海吗?你了解青稞原浆酒吗?

发布日期:2018-09-18 作者:青稞原浆酒 点击:

青海,位于中东部,雄踞世界屋脊青藏高原的东北部。是黄河、长江、澜沧江的源头,又称“三江源”,素有“中华水塔”之美誉。 互助位于青海省东部,海东市北部,是全国唯一的土族自治县,土族居多、汉族为主,还有其他的少数民族。互助县以青稞原浆酒在青海省乃至其他地方闻名。

互助、青稞酒作为青藏高原的特色之一,其传承着互助乃至青海各族人民千年文化历史和文化精髓。青稞酒从自家酿造解严寒酷署到现在成为国家驰名商标,“青稞酒”不断的带领各族人民共同进步。青稞,藏语叫做“羌”,是用青藏高原特有粮食—青稞酿制而成。以前多是家酿青稞酒,现在有专门的青稞酒厂,比较有名的是青海省互助牌青稞酒.其次在西藏和四川都能品尝到青稞酒,不过多是家酿的,酒精味道比较淡,而且不同地方酒不一样,即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒,这主要是酿酒工艺的影响。青稞酒是一种清香型白酒,以高原粮食作物青稞为主要原料,经过制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵、蒸料出酒、陈酿等几道工序酿造而成。

青稞原浆酒

有关青海和西宁的风俗习惯,在各个网站和旅游宣传资料中多有详尽和优美的描述,通过文人的手笔,把青海描述得仿佛人间天堂,山美、水美、人美!青海人是爱喝酒的,这与青海的气候有很大的关系。青海人喜欢干喝,就是不用下酒菜,尤其在乡村。青海人好客,也表现在喝酒上。的确,在我们青海,各族群众的日常生活、婚礼、宴客、祭祀、春游等活动中酒起着十分重要的作用,有“无酒不成席”、“无酒不敬人”之说,便与酒结下了不解之缘。地处青藏高原的青海省,由于独特的地理位置、人文环境,形成了别具一格的高原酒文化。

青海人非常质朴、热情好客,无论汉族、土族、藏族、蒙古族,无论接待亲朋好友还是远方来客都离不开酒。青海人善饮,豪饮,这在全国是小有名气的,婚丧嫁娶喝、添人进口喝,百岁满月喝、升官发财喝、乔迁搬家喝、动土上梁喝、耕地播种喝,开镰收割喝,朋友聚会喝、迎来送往喝、逢节遇假喝、初一十五喝,万事具备喝、只欠东风喝,愁眉不展喝,喜上心头喝,春来踏青喝、夏日乘凉喝、秋逢阴雨喝、东飘雪花喝,白天喝,晚上喝,领导喝,下属喝,男人喝,女人喝,你也喝,我也喝,只喝得是天昏地暗、日月无光,真是“壶里乾坤大,杯中日月长”。俗话说“认识青海,先要认识青海湖;认识青海人,先要和青海人喝上一场酒。”青海人能喝酒有俗话说得好:青海的麻雀都能喝二两。

据说世界白酒销售量,莫斯科第一,青海西宁第二。

互助县鼎小二酩馏坊传承了400年青稞酒悠久的文化历史,运用传统工艺酿造的“青稞原浆酒”,其香型清雅、用料考究、工艺独特,品质优良,民间享有很高的声誉,社会认知度和知名度很高,市场需求旺盛。公司主要销售产品有古法酿制系列鼎小二青稞酒(喜鼎)、鼎小二青稞酒(文鼎)、还有多种度数青稞酩馏散酒等。公司的酿酒工艺由酩馏酒传承人赵国鼎先生指导,在保护传统风味基础上,结合现代科技,创新优化流程,提高品质使古法酩馏酿酒工艺得以传承和创新。公司秉承“回归品质本源、乐享健康人生”,打造青藏高原酩馏酒特色品牌。

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