互助青稞酒

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互助青稞酒随谈

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互助青稞酒随谈

发布日期:2018-04-02 作者:西宁嘉瑞网络科技 点击:

★美丽传说    人间天堂

王母神禽大青鸟往人间撒落一粒金栗,落地生根结子,有农种之,遂成青稞。云游四海的八仙赴蟠桃宴归来,被龙王山下碧波荡漾的青稞海洋所吸引,见镇内古井旁有一老妪设摊施茶,故扮作乞丐上前讨茶,重仙接过茶一尝只觉此茶清冽甘甜,爽口至极。为报百姓施茶之恩,将仙酒注井,使之成为酿酒的神水。并告知老妪以此酿酒,酒清香馥郁,沁人心脾......


★历史悠久    源远流长

互助是青稞酒发祥地,互助土族人民是青稞酒的发明者,其生活历史就是互助青稞酒的发展历史。后来随着社会的发展,当地的酿酒工艺进一步完善,以当地盛产的青稞酒为主要原料酿造出了清香甘甜,醇厚爽口的青稞酒,各地商贾纷纷赶着骡马,翻山越岭来此驮酒,沿途闻香而来的卖酒者络绎不绝,因此,民间曾流传着“驼酒千里一路香,开坛十里游人醉”的佳话。


★得天独厚    不可复制

纯粮酒富含各类对人体有益的矿物质,而酒精酒则成分单一。纯粮酒在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺,并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律,加之曲药、老窖中微生物的作用,酒体中除了乙醇外,还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。所以相比酒精酒,纯粮酒更为天然更为营养。


★青藏高原    世界之脊

成年冰川融水,滋养着这片圣洁净土

互助青稞酒

这里是全球稀缺的青稞产区,每一粒只生长在海拔2000米以上的高原地带。

互助县整个区域地形由西北向东南逐渐降低,形成以高山峡谷,低山丘陵为主的地貌特征,有国家级森林公园,全县森林绿化率达33.8%,位列全县第一,得天独厚的自然环境形成其周围特殊微生物圈。

夏季喝青稞酒可舒筋活血,少量白酒能刺激胃液与唾液分泌,有助健胃止疼,并能促进血液循环和镇静安眠。但由于其度数偏高,不宜空腹饮用,更不能过量饮用。清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜。大家在饮酒后,往往会出现口渴、头疼的感受,导致大家口渴的主要原因是因为,酒精在进入人体内后,会促使体内的水分被排出体外,所以大家出现口渴的情况,但是像互助青稞酒这种白酒,为什么喝了没有口渴症状出现呢?

青稞酩馏酒

为什么喝青海青稞酒感觉不到口渴:

我们上面提到了,导致大家喝完酒异常口渴的罪魁祸首就是酒精,那么只要酒中不含酒精成分是不是就不会出现口渴的症状了呢?答案是是的。青海醉府 天边湖青稞酒,正是使用纯粮青稞酿造而成的,整个酿造过程中不添加酒精成分。所以青稞酒是真正的纯粮酒,这才让大家喝过青稞酒后不会感到口渴,就像茅台那样。


有些朋友可能会问喝了青稞酒还是感到口渴啊,这是因为大家喝青稞酒次数比较少,喝了那么长时间的其它的酒,让你下意识想要通过喝水将酒排除体外,所以才感觉口渴,如果大家坚持喝一些时间青稞酒,等习惯以后,肯定不会觉得口渴了。


一般来说,清爽口感的酒不需要醒酒,比如清香型白酒(青稞酒),米香型白酒,这两种香型的酒越新鲜越好喝;低度数白酒不需要醒酒,低度白酒普遍有股水味,本来酒体就不够丰满,再“醒”味道就不伦不类;劣质低端的酒不需要醒酒,此类酒普遍添加香料,这一醒,基本上没有任何的香气,当然这类酒也不值得喝。

互助青稞酒

哪些白酒需要醒呢?

高度酱香型白酒可以适当“醒酒”,对喝不惯的人来说其味道太冲,冲顶感太强,适当的“醒酒”确实能散发酒精的刺鼻气味,减缓冲鼻感;部分陈年酱香型白酒可适当“醒酒”,因为老酒年代久远,酒精味其实在存放过程中早已挥发,酒体也更浑厚,陈年酱香型白酒喝着总是偏咸。

但稍微开瓶放置一些时间,会得到更好的口感,但这种真的只适用于高端陈年酱香白酒。


本文网址:http://www.hzqkmlj.com/news/357.html

关键词:互助青稞酒,酩馏酒酿造,青稞原浆酒

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